欧包，即欧式面包。它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。最具代表的有德国的碱水面包（Brestrel）、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的杂粮面包（Kornspitz）以及丹麦面包(Dannish)，意大利面包夏巴恰（Ciabatta）等。
欧包通常都个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；内部有着细密而均匀的孔洞，柔软而有韧性；味道较为粗放，有的偏酸，有的偏咸；嚼起来韧劲儿十足，越嚼越筋道。
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