家轩动态
- 家轩餐饮管理有限公司亮相2024上海国际烘焙展
- 2024年5月21日至24日，家轩餐饮管理有限公司，携其代理的众多国际知名品牌产品，成功亮相于上海国家会展中心举办的第26届中国国际焙烤展览会（Bakery China）。此次展会不仅汇聚了全球烘焙行业的精英，更成为了家轩公司展示其进口食品主材、辅材及西式餐饮管理技术的重要平台。创新产品，引领潮流家轩餐饮在此次展会上带来了多款创新烘焙产品，这些产品不仅在传统风味上进行了巧妙的融合与改良，还融入了现代科技与时尚元素，展现了烘焙艺术的无限可能。从经典法式面包到精致蛋糕，从创意甜品到健康轻食，家轩餐饮的展品无一不透露着对品质与创新的极致追求。市场反响家轩公司在展会上的精彩表现，赢得了市场的广泛认可和好评。众多参展商和观众纷纷表示，家轩公司代理的产品品质卓越、种类繁多，能够满足不同客户的需求。同时，家轩公司专业的服务态度和丰富的行业经验，也为其赢得了良好的口碑。展望未来展望未来，家轩公司将继续秉承“时尚、天然、绿色、饮食新文化”的理念，致力于为客户提供最优质的产品和服务。公司将继续加强与全球知名品牌的合作，引进更多创新、高品质的烘焙原料和辅材，推动中国烘焙行业的持续发展和繁荣。同时，家轩公司也将积极参与各类行业展会和交流活动，与全球烘焙行业的同仁共同推动行业的进步和发展。
- 家轩餐饮闪耀深圳国际手工冰淇淋烘焙及咖啡展览会
- 2024年4月24日至26日，深圳国际会展中心迎来了盛大的SIGEP China深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会。在这场为期三天的甜蜜盛宴中，家轩餐饮作为参展商之一，凭借其独特的产品和创新的理念，吸引了众多专业观众和行业同仁的关注。 家轩餐饮的参展不仅提升了品牌知名度和影响力，还为公司带来了丰富的合作机会和客户资源。展会期间，家轩餐饮与多家供应商、采购商以及行业同仁进行了深入交流和洽谈，达成了多项合作意向和协议。这些合作将为家轩餐饮未来的发展注入新的动力和活力。 家轩餐饮的负责人表示：“参加SIGEP China深圳国际手工冰淇淋烘焙及咖啡展览会是一次非常宝贵的经历。我们很高兴能够在这个平台上展示我们的产品和技术，与业界同仁进行交流和合作。未来，我们将继续秉承创新、品质、健康的发展理念，为消费者带来更多美味、健康、高品质的餐饮产品。”
- 分子美食——“真假特多乐”，你知道多少？
- TEXTURAS真假对比随着分子美食料理越来越多同学喜爱，作为许多菜品的必要烹饪材料——TEXTURAS越来越受欢迎。但是，在日常的使用过程中，有部分同学被假货给欺骗了。不管是学习的过程中，使用假货导致的学习偏差，还是正式出品中，使用假货造成的出品不稳定……对于个人和餐厅而言，都带来很不好的影响。今天，家轩餐饮为大家带来TEXTURAS的真假对详细比解说。 01 产品包装VS真假我们来看两瓶TEXTURAS的“Algin”（海藻酸钠）产品包装对比。从正面包装上，就可以看出许多端倪。首先是正面排版：假货的排版，歪斜、随意；字迹浅薄。真品的排版，规范、清晰；字迹明显。 02 创始人签名VS真假其次是创始人签名：假货字迹模糊，断痕累累；真品字迹清晰、流畅自然。 03 塑料盖子VS真假打开盖子，盖子上也有许多信息可以查看。不管是材质说明，材质的安全级别或者是循环标识等，假货一概没有。而真品是详细的标注了，拿到货了，打开一眼就清楚。 04 瓶子盖子VS真假看完塑料盖子，再看看瓶子盖：有时候我们是很费解的，不说价格。如此恶心，如此明显造假的手段，为什么还会有很多人相信？餐饮食品，因为保存不当受潮已经非常影响产品的质量了，居然还生锈了？这得是什么环境和存放了多少时间导致？ 05 瓶子底部VS真假最后就是底部了，真品的底部，标签清晰，简单明了。假货的底部就有很多“故事”可以说了。清晰的可以看到涂抹、篡改生产、保质日期的痕迹。当一瓶假货，居然还要涂抹掉生产日期和保质日期，再印上更假的日期，这样的危害远比单单假货更可怕。 05 所谓的试用装VS真假除了上面说的“Algin”（海藻酸钠），还有非常多的产品被不同的样式假冒。有一些假冒的方式实在是让人无力吐槽。类似这样的试用装，一看就是假货了。看完这些，相信大家对TEXTURAS产品真假的对比会有一定的了解。除了了解以外，为了自身和客户，请务必通过正规渠道购买。 家轩餐饮管理有限公司作为TEXTURAS中国进口商，订购请认准“家轩”。联系方式：厦门总公司厦门市湖里区林后路 395 号龙净环保 3 号厂房 5 楼，电话: 0592 5075037、5075137北京分公司北京市朝阳区东三环南路 58 号富顿中心 C 座 922 室，电话: 010 58672877上海分公司上海市静安区江宁路838号富容大厦301室，电话: 021 62308002家轩网址：http://www_qibosoft_com/
- 不容错过的一款简单又营养的法式早餐
- 【点击图片即可观看详细制作的视频】每天清晨还在为一份营养的早餐而烦恼吗？来自比利时的纯天然有机果酱和营养丰富的蛋糕是您家人和自己一早的营养保障。简单而易操作，天然而有营养，是您不容错过的一款法式早餐。
- “家轩小鲜肉们”的上海烘焙展之旅——私房照（仅供内部查看）
- 忙里偷闲的“小鲜肉们”01 最正经的家轩销售大军——“叔叔我们不约系列01”02 最不正经半夜走失的黄浦江“老腊肉”03 当然一有空就自拍咯——“叔叔我们不约系列02”04 辛苦了一天当然要“吃吃吃”不好意思，其他都来不及拍，就。。。原谅吃货们，尴尬脸 = =！
- 2019年上海国际焙烤展——“家轩”圆满落幕
- 第二十二届上海国际烘焙展于2019年5月6日在上海新国际博览中心正式开幕，历时4天完美落幕，家轩公司一如往年在国际馆E5馆大展风采，在国外知名品牌供应商的大力配合也使这次展会顺利完成奠定了基础，有来自欧洲烘焙大师Scott和来自印尼的巧克力大师团队、14年亚洲巧克力冠军Pipit，现场精湛的技艺和大师级的展示，吸引了众多国内外专业人士的观摩，取得了傲人的佳绩！01 欧洲烘焙西点大师Scott现场展示——“令人瞠目结舌的精湛技艺”02 亚洲巧克力冠军Pipit的纯巧克力艺术品制作——“小松鼠的新家” 03 印尼巧克力团队的新品制作——“超萌系列-动物世界”04 现场产品展示与介绍与商务洽谈——“客户与产品的零距离接触”
- “家轩”与你全国奔跑，你还在等什么？
- 我们在广州为您呈现01 我们在北京02 我们在厦门总部03 我们在厦门凯宾斯基酒店04 我们在深圳05 我们在北京06 我们在北京07 我们在重庆08 我们在大连
- 你所不知道的历年“家轩”国际顶级大师示范集锦
- 01Emmanuel Ryon拥有 MOF 头衔、欧洲的冰雕冠军、世界蛋糕大赛冠军02Alberty Adria西班牙 El Bulli（斗牛犬）创始人 03RyoLouis Samuel Tjahjono印尼著名手工巧克力大师04Pipit Yulianti印尼妃莉巧克力学校资深导师 05Scott Raymond Belfield西式糕点大师06Benty Diwansyah印尼巧克力甜品制作大师07Damien Piscioneri法国著名米其林二星糕点厨师 08B. Duboi法籍著名调酒大师 09B. Sebastien法籍著名调酒大师10Mathieu Taussac法籍烹饪及糕点顾问 11Dinara Kasko乌克兰著名糕点大师，Instagram网络红人 12末完，待续...
- “家轩”在2019第22届中国国际焙烤展等你来
- 随着第22届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2019）的到来，家轩公司也为本次5月初的上海国际展会精心准备和布置。本次家轩嘉宾邀请了来自多个国家知名的Chef，亲自为大家手把手进行我们产品的展示。家轩诚邀您参加2019年上海国际焙烤展进一步合作和洽谈。时间：2019.5.6-2019.5.9地点：上海新国际博览中心（上海浦东新区龙阳路2345号）电话：021-28906888展位号：E5A70
- 2019第22届中国国际焙烤展（上海新国际博览中心）
- 展会介绍EXHIBITION INTRODUCTION 中国国际焙烤展览会（Bakery China）由北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办。展会创始于1997年，每年5月在上海举办一届，是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台，是全球规模领先的焙烤产品与服务展览会。展会为全球烘焙行业领袖、专业人士以及各类烘焙产业从业人员提供创新思维的分享平台，为推动烘焙行业在研发、制造与分销、以及相关服务等领域的发展注入动力，促进中国焙烤糖制品行业的全面发展。第22届中国国际焙烤展览会将于2019年5月6-9日举办，展会规模将超过22万平方米，预计将吸引全球110多个国家和地区的超过2200家参展企业与超过24万人次的专业观众到场。期待与您继续相约上海新国际博览中心Bakery China 2019。 展示面积超过220,000平方米参展企业2149家，来自约30个国家和地区专业买家240,000人次，来自约115个国家和地区
- 家轩国际创意分子料理引领“新食尚”
- 近日，家轩公司在厦门公司总部和广州连续举办了两场大型西班牙特多乐分子美食示范会活动。此次示范会邀请了著名的西班牙“斗牛犬”餐厅主厨Natalie Jewell作为总技术指导，为行业内各星级酒店，餐厅主厨示范如何运用球化等特殊烹饪技术将创意融入到分子美食中，实现美食行业的革新。分子美食起源于享誉全球的分子美食El Bulli（斗牛犬）餐厅，由费兰·阿德里亚（Ferran Adria）和阿尔伯特·阿德里亚（Albert Adria）两兄弟所经营。从1997年开始，西班牙Elbullitaller因有超群的工艺和超前的理念，被称为烹饪理想大师。同时他们也培养了大批米其林星级厨师，被公认为世界最顶级的厨师。此次前来示范指导的Natalie Jewell就是全球著名分子美食El Bulli（斗牛犬）餐厅经营者费兰和阿尔伯特兄弟的高徒，其所在的餐厅连续5年被世界美食杂志评为第一餐厅。更是分子料理产品公司的首席御用厨师，同时是布鲁塞尔著名食品咨询师和巴塞罗那特级素食主厨及顾问。她的到来，也为我们带来了分子这项新技术。此次示范会由Natalie Jewell主导，德克尔高级技术总监Alex配合，联合推出了七款创意料理产品，品类丰富，精致小巧，呈现了一场真正的分子盛宴：分子料理的神奇之处就在于，厨师在充分掌握食材之后再对其加以解构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式，使其换了面貌，却留其香味，这也是它被世界各顶级餐厅所推崇的原因，它总能带给人意想不到的惊喜。在此次示范会中，亲临现场的各餐厅主厨都对此称赞不已，表示分子美食确实是国内餐饮行业比较少涉及的一个新兴的料理领域，这次能有机会进行现场观摩学习，并与大师进行技术交流，收获颇多，仿佛打开了一个新的分子世界。此次活动也仅仅是分子料理探索之旅的开始，我们秉持精益求精的经营理念以及不断探索革新的态度，将在分子领域不断地学习，分享，交流。同时欢迎有志之士一起加入我们，探索分子美食世界中更多的奥秘与惊喜！
- 英焙面包预拌粉，带您享用最地道的欧包美味！
- 欧包，即欧式面包。它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。最具代表的有德国的碱水面包（Brestrel）、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的杂粮面包（Kornspitz）以及丹麦面包(Dannish)，意大利面包夏巴恰（Ciabatta）等。 欧包通常都个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；内部有着细密而均匀的孔洞，柔软而有韧性；味道较为粗放，有的偏酸，有的偏咸；嚼起来韧劲儿十足，越嚼越筋道。 而家轩新代理的来自比利时的Innesto英焙面包预拌粉，专门为优化面团加工性能和烘焙性能而开发，精选多种谷物配置而成，风味多样，营养丰富，带您享用最地道的欧包风味！
- 第21届上海国际烘焙展进行中
- 从5月9日至12日，历时4天的家轩上海国际烘焙展现已圆满落幕！此次烘焙展中，家轩精心制作，用心服务，为大家呈现了一场华美的视觉盛宴： 首先，请跟随我一起认识家轩旗下代理产品的两个新伙伴——分别是来自比利时的英焙面包预拌粉系列产品和来自荷兰的富洛特冷冻水果系列产品。因为是新品，我们在此次展会中做了着重介绍和推广，赢得了众多客户的关注和询价。新产品即将跟大家见面，敬请期待！
- 重磅：金砖国家领导人官方指定食材原料-家轩进口产品
- 厦门金砖会议结束，家轩收到了一封来自厦门会晤后勤保障部厦门市机关事务管理局的来信——一封感谢信！因为在金砖会议期间，家轩代理的进口产品很荣幸地被这次盛会选为官方指定的食材原料。信中内容让家轩的各位同事倍感欣慰。因为这是为家轩在金砖会议期间的行动点赞，对家轩的产品质量给予肯定！！ 这封感谢信就是对家轩各位同事的努力和家轩代理的产品最好的称赞！在开心感动之余，家轩也会继续努力，把好每一关，为各位提供更好更佳的食材！
- 第二十届上海国际烘焙展会
- 第二十届国际烘焙展于2017年5月10日在上海新国际博览中心开幕，历时4天完美落幕，家轩公司一如往年在国际馆E5馆大展风采，在国外供应商的大力支持与配合下，吸引了众多国内外专业人士的观摩，取得了傲人的佳绩！ 此次家轩展位规模较往年有所扩大，充足的空间不仅使我们的产品得到了全面的展示，也方便了我们与客户之间的沟通交流，最终达成了众多意向订单；除了产品展示之外，家轩公司今年最大的亮点要数“家轩培训厨房”了！展会期间我司邀请了英国、印尼等多位高级技术顾问现场制作新品，造型新颖，口感独特，吸引了国内外各界人士驻足品尝，更是对我们的美味糕点赞不绝口！ 我们期待在下一次的烘焙展上带给您不一样的惊喜，让我们相约2018！
- 2016妃莉首站中国示范会圆满成功
- 日前，乌克兰糕点大师Dinara Kasko 开始了在中国的创意糕点巡回展示。11月22日&25日，分别是首站美丽的海滨城市厦门和首都北京。展示前她专程来到家轩公司进行了前期准备工作，并与家轩的工作人员进行了技术交流。在巡回演示中她与世界知名巧克力品牌妃莉巧克力进行了深度合作，推出了6款造型别致如艺术品般的蛋糕。经由大师Dinara Kasko授权，家轩公司将作为首家使用Dinara 专属模具的公司推出这六款创意蛋糕。 这两场以糕点和巧克力为主题的示范会从筹办阶段就备受瞩目，举办当天吸引了来自全国各地甚至是海外的客人。此次示范会不仅邀请了印尼巧克力大师协会董事长Louis、亚洲巧克力技巧大赛冠军Pipit大师前来献技，还别出心裁地邀请了乌克兰糕点大师Dinara Kasko，为家展示她那将3D打印技术与烘焙相结合的创意糕点。 示范会过程中，家轩技术顾问Alex/Shelly充当翻译与协助的角色，将大师们的制作过程一一详细翻译告知观众，同时积极答复观众们的实时提问，让观众在欣赏的过程中对于蛋糕的制作更加了解。整场示范会下来现场观众反响热烈，甚至拿笔仔细记下制作步骤，生怕有所遗漏。【厦门站】【北京站】示范结束后的试吃环节更是让在场宾客食指大动，一饱口腹之欲。临近结束，宾客们对示范会仍是意犹未尽，纷纷与Dinara，Pipit合影留念，并对明年的示范会表示期待。 亲们，都很自觉遵守排队合照哦：
- 2016富焙示范会大连站圆满召开
- 2016年富焙烘焙原料·家轩产品中国示范会 暨大连巡回展示会于11月10日下午1点30分在大连香格里拉大酒店顺利开幕。示范会邀请嘉宾黎明食品美国公司亚太区区域经理 CJ，以及黎明公司亚太区技术发展经理及顾问Scott分别于今年3月、7月和10月在广州、厦门、北京、深圳协助我司展开巡回展示会。 当天大连最低温度只有5℃，但是寒风肆虐的天气丝毫没有减弱各位来宾参加示范会的热情，中午时分来宾就陆陆续续来到会场，示范会从开始到结束座无虚席，嘉宾聆听大师解说糕点制作步骤，分享行业经验，并踊跃提出自己实践过程中出现的问题。 本次展示会示范的产品很好的迎合了大连当地的气候，色彩亮丽的红丝绒、抹茶戚风蛋糕、玛芬、香浓的意式咖啡巧克力蛋糕、杏仁酥脆饼热量高，可适度的给身体补充能量抵抗严寒的气候。同时，伴随新品的引进，本次展示会增加了果馅塔等美轮美奂个性艺术品的演示。
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